Яблочный уксус содержит в себе все ценные вещества, которыми богаты яблоки. Яблочная кислота насыщает организм энергией, оздоравливает кровеносные сосуды, повышает свертываемость крови, улучшает обменные процессы, способствует пищеварению, лечит гипертонию, артрит.
Сегодня мы, как и обещали, поделимся с Вами очень простым рецептом яблочного уксуса, который Вы сможете самостоятельно приготовить в домашних условиях.
Итак, берем 500 г сладких, можно немного переспевших яблок, натираем их (вместе с кожурой) на крупной терке и складываем в стеклянную банку. Заливаем яблоки теплой кипяченой водой (500 мл) , добавляем 100 г меда, 10 г хлебопекарских дрожжей и 20 г черного хлеба. Накрываем банку марлей, сложенной в несколько раз и ставим банку в теплое, темное место на 10 дней. Содержимое банки перемешиваем два раза в день деревянной ложкой.
Через десять дней смесь отжимаем, процеживаем через марлю, добавляем 100 г. меда и и снова ставим в теплое место, накрыв марлей, сложенной в несколько слоев. Через месяц-полтора, когда жидкость станет светлой, уксус фильтруем, разливаем по стеклянным бутылкам, плотно закупориваем и храним в прохладном месте.
При покупке яблочного уксуса в магазине, обратите внимание на его состав. В него не должно входить ничего кроме уксуса яблочного. Если в составе есть добавки, значит уксус синтетический. Такой уксус для лечения не подходит.
Кроме того, при использовании промышленного яблочного уксуса, имейте в виду, что он имеет большую кислотность, чем домашний, поэтому при использовании его в пищу и для лечения, его нужно разбавлять водой в больших пропорциях, чем домашний.